Resto Manager

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi seluruh operasional restoran secara harian.

• Memastikan pelayanan pelanggan berjalan dengan baik dan standar kualitas makanan terjaga.

• Mengelola tim (kitchen & service staff), termasuk penjadwalan kerja, rekrutmen, dan pelatihan.

• Mengontrol persediaan bahan baku serta memastikan efisiensi penggunaan stok.

• Bertanggung jawab atas pencapaian target penjualan dan laporan keuangan harian/bulanan.

• Menangani komplain pelanggan secara profesional dan solutif.

• Menjalin komunikasi yang baik dengan supplier dan pihak internal lainnya.

• Menjaga kebersihan, keamanan, dan kepatuhan terhadap standar hygiene & sanitasi.

Kualifikasi :

• Pendidikan minimal SMA/SMK (Diutamakan D3/S1 Perhotelan, Manajemen, atau sejenis).

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor/Manager di restoran, café, atau bidang F&B.

• Memiliki kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang baik.

• Terbiasa bekerja dengan target dan menyusun laporan operasional.

• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok, cost control, dan standar pelayanan.

• Mampu menggunakan aplikasi POS dan software manajemen restoran (nilai plus).

• Bersedia bekerja di hari libur atau akhir pekan sesuai kebutuhan operasional.