senior food scientist

1. Memimpin formulasi dan pengembangan resep baru dan resep yang sudah ada untuk sosis, bakso, dan makanan olahan daging lainnya, sejalan dengan tren pasar dan preferensi konsumen. 2. Mengidentifikasi secara ahli bahan-bahan penting dan menetapkan prosedur rinci untuk menyiapkan infrastruktur dalam lingkungan skala komersial. 3. Mengoperasikan dan mengoptimalkan proses produksi dengan menggunakan peralatan skala industri, termasuk pemotong mangkuk dan mesin pengisi sosis vakum. 4. Memastikan kepatuhan yang ketat terhadap sertifikasi NKV, Halal, dan BPOM di seluruh lini produk. 5. Berkolaborasi erat dengan tim lintas fungsi, seperti pemasaran, penjualan, dan jaminan kualitas, untuk menjamin keberhasilan peluncuran produk. 6. Mentor, membimbing, dan memimpin tim yang terdiri dari 3-5 anggota, memupuk budaya kolaborasi, pembelajaran berkelanjutan, dan keunggulan. 7. Menyusun dan menerapkan prosedur operasi standar (SOP) produksi, memastikan kualitas produk yang konsiste