Senior Packing - Central Kitchen

Deskripsi Pekerjaan:

1. Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, dan mengawasi kinerja staf pengemasan agar target harian tercapai.

2. Memeriksa setiap paket untuk memastikan kesesuaian menu, kebersihan kemasan, kerapian penataan (plating), dan kelengkapan atribut (sendok, tisu, label nama, atau kartu ucapan).

3. Mengatur linimasa pengemasan agar sejalan dengan waktu matang makanan dan jadwal keberangkatan kurir guna menghindari keterlambatan.

4. Mengelola stok kemasan (box, paper bag, plastik, isolasi, dll) dan melakukan stock opname rutin agar tidak terjadi kekurangan saat ada pesanan besar.

5. Menyusun dan mensosialisasikan SOP pengemasan untuk berbagai jenis produk (misal: nasi kotak premium vs meal box harian) agar hasil tim seragam.

6. Berkomunikasi intens dengan tim Dapur (mengenai kesiapan makanan) dan tim Logistik/Kurir (mengenai jadwal keberangkatan).

7. Menangani kendala di area packing secara cepat, seperti kekurangan material atau perubahan mendadak pada pesanan pelanggan.

Kualifikasi:

1. Pendidikan minimal SMA/K atau Diploma (semua jurusan).

2. Pengalaman minimal 2-3 tahun di bidang operasional F&B, gudang, atau produksi (diutamakan posisi Leader/Senior).

3. Memiliki jiwa kepemimpinan yang tegas dan mampu memotivasi tim di bawah tekanan tinggi (terutama saat jam sibuk/peak hours).

4. Sangat detail, teliti, dan memiliki manajemen waktu yang sangat baik.

5. Bersedia bekerja dengan sistem shift dan masuk di hari libur jika ada pesanan event besar.

Paham dasar-dasar sanitasi dan keamanan pangan (HACCP/Basic Food Hygiene).

Penempatan Central Kitchen - Penjaringan, Jakarta Utara