Sous Chef

Pendidikan di bidang kuliner atau manajemen makanan menjadi nilai tambah, tetapi pengalaman praktis di dapur sangat penting.

Setidaknya 2 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran yang berspesialist pembuatan mie

Pengalaman menguasai berbagai teknik memasak dan persiapan makanan

Pengetahuan tentang metode memasak, peralatan dapur, dan sanitasi makanan yang baik.

• Kemampuan untuk membuat resep baru dan merencanakan menu.

• Pemahaman tentang standar kebersihan dan keamanan makanan.

• Keterampilan dalam mengatur waktu dan bekerja di bawah tekanan. 

  • Kreativitas dalam mengembangkan menu dan resep baru.

  • Ketelitian dalam mengendalikan kualitas makanan dan presentasi.

  • Kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan dan situasi yang tidak terduga.

  • Kesabaran dan kemampuan untuk mengatasi masalah di dapur yang sering kali padat.

  • Fokus pada detail dan kemampuan untuk memastikan kualitas makanan yang konsisten