Sous Chef

Keterampilan Memasak

Kualifikasi: Pengalaman minimal 3–5 tahun di posisi Head Chef / Sous Chef, diutamakan di perhotelan atau hospitality Menguasai sistem hotel atau VHP System Menguasai teknik memasak (Asian, Western, Indonesian, Thailand, dll) Memiliki kemampuan leadership dan manajemen tim yang baik Memahami food cost, menu costing, dan inventory bahan baku Memahami standar hygiene, sanitasi, dan food safety Kreatif, inovatif, dan mengikuti tren kuliner Mampu bekerja di bawah tekanan dan memiliki orientasi tinggi pada kualitas Disiplin, tegas, dan bertanggung jawab Memastikan konsistensi rasa, kualitas, dan presentasi makanan Tidak merokok atau vape lebih disukai Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur