Spesialis Beverages

Qualification

• Pendidikan minimal D3/S1 .

• Berpengalaman Min. 2-3 tahun di F&B, terutama sebagai Mixologist.

• Memahami karakteristik bahan baku pangan, teknik pengolahan, serta interaksi antar bahan.

• Memahami recipe costing/COGS dan customer feedback.

• Memahami prinsip keamanan pangan, higienitas (Sanitasi), HACCP, GMP, serta regulasi Halal dan BPOM/P-IRT.

• Kreatif, inovatif, dan up-to-date terhadap tren kuliner/minuman terkini.

Job Description

• Mampu melakukan development, testing & improvement menu sesuai dengan tren pasar.

• Merancang formula, desain, atau prototype produk baru dari tahap konsep awal hingga siap diproduksi massal.

• Memberikan training dan mentoring skill untuk crew outlet.

• Melakukan coaching dan pengembangan tim untuk meningkatkan performa.

• Memastikan standar rasa, takaran dan penyajian konsisten di seluruh outlet.