Staf Dapur

Kualifikasi:

• Minimal lulusan SMA/SMK atau sederajat.

• Memiliki minat dan ketertarikan tinggi di bidang kuliner/F&B.

• Pengalaman bekerja di dapur komersial, restoran, caf, atau industri F&B menjadi nilai tambah.

• Jujur, cekatan, disiplin, dan bertanggung jawab dalam menjalankan pekerjaan.

• Mampu bekerja dalam tim dan lingkungan kerja dengan ritme cepat.

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan tetap menjaga kualitas serta kebersihan makanan.

• Memahami dasar kebersihan dan sanitasi makanan menjadi nilai tambah.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan public holiday.

• Bersedia ditempatkan di seluruh jaringan outlet Elsana di Pontianak.

Job Description:

• Memasak dan menyiapkan hidangan sesuai dengan resep standar, porsi yang tepat, serta Standar Operasional Prosedur (SOP)  Elsana Coffee.

• Melakukan prep bahan makanan, penyimpanan, dan penataan bahan sesuai standar operasional dapur.

• Memastikan bahan makanan dan perlengkapan kitchen tersedia dan dalam kondisi layak digunakan.

• Menjaga kebersihan dan kerapian dapur, peralatan masak, area kerja, serta perlengkapan kitchen selama dan setelah operasional.

• Melakukan monitoring dan pencatatan stok bahan baku secara berkala.

• Melaporkan kebutuhan restock, kekurangan bahan, atau kendala operasional kitchen kepada Head Kitchen

• Menjalankan prosedur food safety, hygiene, dan sanitation sesuai SOP perusahaan.