Staf Dapur

Deskripsi Pekerjaan :

1. Menyiapkan bahan baku mulai dari memotong daging babi sesuai standar serta mengolah bumbu.

2. Bertanggung jawab memasak menu sesuai dengan resep standar (SOP) perusahaan untuk menjaga konsistensi rasa.

3. Memastikan tingkat kematangan daging babi tepat dan presentasi makanan di atas piring menarik serta higienis.

4. Menjaga kebersihan area kerja (kitchen), peralatan masak, area penyimpanan bahan baku sesuai standar sanitasi, dan area customer

5. Melakukan pengecekan stok harian (inventory) dan melaporkan jika ada bahan yang perlu dipesan kembali.

6. Menjamin pesanan keluar tepat waktu, terutama pada jam sibuk (rush hour).

Kualifikasi :

1. Minimal 2 tahun pengalaman di dapur profesional (diutamakan yang pernah bekerja di restoran spesialis babi atau masakan Nusantara).

2. Memiliki skill memasak yang baik (knife skills/pisau, menggoreng, memasak, mengolah bumbu, dan lain lain)

3. Jujur, disiplin, dan memiliki fisik yang kuat (untuk posisi berdiri lama).

4. Mampu bekerja di bawah tekanan dan bekerja dalam tim

5. Memiliki standar kebersihan diri yang tinggi

6. Bersedia bekerja di hari libur dan akhir pekan