Staf Dapur

Dekripsi Pekerjaan:

• Menyiapkan dan memasak makanan sesuai recipe, SOP, dan standar kualitas Poison.

• Melakukan preparation bahan sebelum operasional dan memastikan mise en place selalu siap.

• Menjaga konsistensi rasa, porsi, plating, dan kualitas makanan.

• Memastikan makanan disajikan dengan tepat, cepat, dan sesuai standar saat service.

• Menjaga kebersihan dan sanitasi area kitchen, equipment, serta bahan makanan.

• Melakukan pengecekan kualitas dan kondisi bahan sebelum digunakan.

• Membantu melakukan stock checking dan memastikan kebutuhan kitchen tersedia.

• Menjaga penggunaan bahan secara efisien untuk meminimalkan waste.

• Bekerja sama dengan tim kitchen, bar, dan service untuk memastikan operasional berjalan lancar.

• Mengikuti training, evaluasi, dan pengembangan menu maupun standar kitchen.

  Kualifikasi:

• Memiliki pengalaman sebagai Cook/Kitchen Crew menjadi nilai tambah.

• Memahami basic food preparation dan cooking techniques.

• Memahami pentingnya kebersihan, sanitasi, dan food safety.

• Mampu bekerja dengan cepat dan tetap menjaga kualitas saat kondisi ramai.

• Teliti dalam mengikuti recipe dan standar porsi.

• Disiplin, bertanggung jawab, cekatan, dan memiliki teamwork yang baik.

• Mampu bekerja dalam lingkungan kitchen yang dinamis.

• Terbuka terhadap feedback dan memiliki kemauan untuk terus belajar.

• Memiliki perhatian terhadap detail dan kualitas makanan.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan public holiday.

• Attitude, discipline, dan kemauan belajar lebih kami utamakan daripada sekadar pengalaman.

Benefit:

• Gaji kompetitif sesuai pengalaman dan kemampuan.

• Kesempatan belajar food preparation, cooking, dan menu development.

• Kesempatan terlibat dalam pengembangan menu baru Poison.

• Kesempatan berkembang ke posisi dengan tanggung jawab lebih besar.

• Staff beverage.

• Weekly off sesuai jadwal kerja.

• Service incentive sesuai kebijakan perusahaan.

• Lingkungan kerja yang dinamis, kolaboratif, dan terbuka terhadap ide baru.

• Kesempatan berkembang bersama Poison sebagai brand F&B yang terus bertumbuh.