Staf Dapur

Deskripsi Tugas Asisten Dapur

Asisten dapur bertanggung jawab membantu kelancaran operasional dapur dengan memastikan persiapan bahan, kebersihan, dan kerapihan area kerja tetap terjaga.

Tugas dan Tanggung Jawab: • Membantu menyiapkan bahan makanan (memotong, mencuci, mengupas, dll)

•Menyiapkan peralatan masak yang dibutuhkan oleh koki • Menjaga kebersihan dapur, termasuk mencuci peralatan dan membersihkan area kerja • Membantu proses penyimpanan bahan makanan sesuai standar (FIFO, kebersihan, dll) • Membantu plating atau penyajian makanan sesuai arahan • Memastikan stok bahan dasar selalu tersedia dan melaporkan jika ada yang habis • Membuang sampah dapur secara rutin dan menjaga sanitasi • Membantu tugas lain yang diberikan oleh koki atau kepala dapur

Kualifikasi: • Mampu bekerja cepat dan rapi • Memiliki kesadaran tinggi terhadap kebersihan dan higienitas • Mampu bekerja dalam tim • Siap bekerja di bawah tekanan • Pengalaman di dapur menjadi nilai tambah (tidak wajib untuk pemula)

Kalau kamu mau, saya bisa bantu buatkan versi yang lebih spesifik untuk resto seafood kamu (misalnya tambahan tugas bersihin kerang, kepiting, dll) biar lebih cocok dengan kebutuhan operasionalmu.