Staf Dapur

Deskripsi Pekerjaan

• Melakukan persiapan bahan makanan (food preparation) sesuai kebutuhan operasional.

• Membantu proses pengolahan dan penyajian makanan sesuai resep, standar porsi, dan SOP.

• Memastikan kualitas, rasa, kebersihan, dan tampilan makanan sesuai standar restoran.

• Memeriksa kondisi dan kesegaran bahan baku serta membantu penyimpanan sesuai prosedur.

• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, kompor, dan perlengkapan memasak.

• Melakukan pembersihan area dapur, termasuk grease trap sesuai jadwal dan SOP yang berlaku.

• Menerapkan standar sanitasi, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.

• Membantu memantau persediaan bahan baku serta melaporkan stok yang menipis atau bahan yang rusak.

• Bekerja sama dengan tim dapur dan service untuk memastikan pesanan selesai tepat waktu.

• Melakukan persiapan sebelum operasional (opening) dan pembersihan setelah operasional (closing).
  

Kualifikasi yang Dibutuhkan

• Pria, usia 18-35 tahun.

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.

• Memiliki minat di bidang memasak dan operasional dapur.

• Memahami dasar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.

• Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan mengikuti instruksi serta resep.

• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja sama dalam tim.

• Diutamakan memiliki pengalaman di dapur restoran; fresh graduate dipersilakan melamar.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

• Bersedia ditempatkan di wilayah Jakarta dan Tangerang.