Staff Kitchen - Tanamera Coffee Makassar

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, diutamakan jurusan Tata Boga/Kuliner.

• Pengalaman minimal 1 tahun di bidang kitchen/culinary, khususnya di industri F&B (coffee shop, restoran, hotel) lebih disukai.

• Memahami dasar-dasar pengolahan makanan dan standar kebersihan dapur.

• Mampu bekerja cepat, rapi, dan detail dalam mengikuti standar resep.

• Memiliki sikap disiplin, tanggung jawab, serta kemampuan kerja sama tim yang baik.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.

• Memiliki ketertarikan pada industri kopi dan makanan menjadi nilai tambah.

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan bahan baku sesuai standar resep dan kebutuhan operasional harian.

• Membantu proses produksi makanan, termasuk persiapan, pengolahan, hingga penyajian.

• Memastikan seluruh peralatan dan area dapur bersih, higienis, dan tertata rapi.

• Menjaga kualitas, rasa, dan tampilan makanan sesuai standar Tanamera Coffee.

• Menerapkan prosedur keamanan pangan dan standar kebersihan (food safety & hygiene).

• Mendukung tim kitchen dalam memastikan kelancaran operasional, terutama pada jam sibuk.

• Melakukan stok opname sederhana dan melaporkan kebutuhan bahan baku kepada atasan.

• Bekerja sama dengan barista & service crew untuk memastikan koordinasi pelayanan yang baik.