Steward

STEWARD KOBAin COFFEE | Tebet, Jakarta Selatan

Deskripsi Pekerjaan Steward bagian kitchen bertanggung jawab menjaga kebersihan, kerapian, dan sanitasi area dapur serta peralatan masak dan makan, guna mendukung kelancaran operasional dapur dan memastikan standar kebersihan serta keamanan pangan terpenuhi.

Tugas dan Tanggung Jawab Steward Kitchen

1. Membersihkan lantai, dinding, meja kerja, dan saluran pembuangan dapur

2. Menjaga area dapur tetap rapi, bersih, dan higienis setiap saat

3. Mengelola sampah dapur sesuai prosedur (organik & non-organik)

4. Mencuci peralatan masak, alat makan, dan perlengkapan dapur

5. Memastikan peralatan bersih, kering, dan siap digunakan

6. Membersihkan dan merawat peralatan dapur seperti oven, kompor, chiller, dan freezer

7. Melaporkan kerusakan peralatan kepada atasan

8. Mengikuti standar hygiene dan sanitasi dapur (HACCP / SOP)

9. Memastikan dapur bebas dari hama (tikus, serangga, dll.)

10. Membantu kebutuhan dasar tim kitchen

11. Menyiapkan peralatan sebelum dan sesudah operasional dapur

12. Bekerja sama dengan cook dan chef untuk kelancaran kerja

Kualifikasi

1. Pria, usia 18–25 tahun

2. Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat

3. Pengalaman kerja di dapur restoran/café/fast food minimal 1 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar).

4. Mampu bekerja dalam tim dan memiliki komunikasi yang baik

5. Rajin, disiplin, dan mampu bekerja di bawah tekanan

6. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur

7. Memiliki pengetahuan dasar tentang kebersihan dapur