steward

Tugas dan Tanggung Jawab

1. Mencuci seluruh peralatan makan, minum, dan peralatan memasak sesuai standar kebersihan.

2. Memastikan seluruh peralatan bersih, kering, dan siap digunakan kembali.

3. Menata serta menyimpan peralatan pada tempat yang telah ditentukan.

4. Menjaga kebersihan area steward, area cuci, kitchen, gudang peralatan, dan tempat sampah.

5. Melaksanakan jadwal cleaning harian, mingguan, dan bulanan (cleaning schedule).

6. Memisahkan sampah organik, anorganik, dan limbah sesuai prosedur perusahaan.

7. Mengoperasikan serta merawat mesin pencuci piring (dishwasher) dan peralatan kebersihan dengan benar.

8. Membantu kitchen menyiapkan kebutuhan operasional seperti peralatan masak dan wadah saji.

9. Melaporkan kerusakan atau kehilangan peralatan kepada atasan.

10. Menjaga stok bahan pembersih dan melaporkan apabila persediaan menipis.

11. Memastikan area kerja selalu aman, tidak licin, dan bebas dari potensi kecelakaan kerja.

12. Mematuhi standar Food Safety, Hygiene, dan K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja).

13. Membantu kebutuhan operasional lainnya sesuai arahan Chief Steward, Sous Chef, atau Head Chef.