Store Keeper

Kualifikasi :

1. Memiliki pengalaman 1-2 tahun di bidang warehouse, inventory, atau store keeper (F&B)

2. Memahami alur penerimaan, penyimpanan, dan distribusi barang sesuai SOP.

3. Menguasai sistem pencatatan stok (manual maupun sistem).

4. Memahami prinsip FIFO (First In, First Out) dan FEFO (First Expired, First Out).

5. Terbiasa melakukan Daily, Weekly, dan Monthly Stock Opname.

6. Mampu membaca dan memverifikasi Delivery Order (DO) dan dokumen pembelian.

7. Memahami dasar perhitungan stok dan selisih persediaan.

8. Mampu membuat laporan persediaan dan analisa pola konsumsi barang.

9. Memahami standar penyimpanan bahan makanan (dry, chiller, freezer).

10. Teliti dalam pencatatan transaksi keluar masuk barang.

11. Mampu mengoperasikan Microsoft Excel (minimal dasar: input data, rumus sederhana).

12. Mampu membuat laporan stok secara sistematis dan rapi.

13. Teliti dalam pencatatan transaksi keluar masuk barang.

    Ruang Lingkup Pekerjaan :
    1. Menerima dan memeriksa barang yang datang sesuai SOP Penerimaan Barang
    2. Memeriksa, menyiapkan dan mengirimkan barang sesuai Delivery Order (DO) dari pihak Purchasing
    3. Mengeluarakan barang berdasarkan permintaan dari Central Kitchen dan Delivery Order (DO)
    untuk Outlet
    4. Bersama pihak Production tim Central Kitchen memverifikasi kuantitas dan kualitas barang
    5. Menjaga dan mencatat tingkat stok yang akurat sesuai SKU yang berlaku
    6. Mencatat semua transaksi keluar masuk barang secara rinci
    7. Melanjutkan pesanan ke pihak Purchasing berdasarkan kebutuhan dan permintaan Central
    Kitchen
    8. Melakukan audit stok rutin Daily, Weekly, dan Monthly Stock Opname
    9. Memastikan ketersediaan stok untuk memenuhi permintaan operasional Production Daily, Weekly Delivery
    10. Menyimpan barang di tempat yang sesuai dengan SOP Penyimpanan Barang dengan prinsip
    FIFO (First In, First Out) atau FEFO (First Expired, First Out) untuk meminimalkan Waste
    11. Menjaga kebersihan, kerapihan dan kondisi Storage sesuai SOP Kebersihan
    12. Menyusun Produk Stok dengan rapih, bersih, dan aman