Supervisor F&B

Deskripsi Pekerjaan:

• Mengawasi eluruh oprasional outlet (dine-in, kitchen, bar/cashier)

• Menjaga kualitas pelayanan & makanan sesuai standar brand

• Mengatur jadwal shift, absensi, dan kebutuhan manpower

• Membuat laporan stok, penggunaan bahan, dan memastikan tidak ada pemborosan

• Handling complaint secara profesional dan cepat

• Mengontrol kebersihan area, equipment, dan kelayakan alat

• Melakukan koordinasi dengan manajemen terkait promo, event, atau kebutuhan oprasional

Skill & Kompetensi:

• Leadership kuat, mampu membimbing dan mengembangkan tim

• komunikasi yang baik, tegas, dan solutif

• Mampu training staff baru dan memastikan SOP dipatuhi

• Problem solving cepat terutama saat jam sibuk (peak hour)

• Mampu membuat laporan harian, weekly, dan monthly

• Mampu melakukan upselling dan memahami standar pelayanan customer

• Memahami basic komputer (Excel, Google sheet, Accurate System)

Kualifikasi Utama:

• Pengalaman minimal 2-3 tahun di posisi Supervisor F&B/Leader/Shift Leader (Restauran, Cafe, Hotel, atau Catering)

• Memahami standar operasional outlet F&B (SOP Service, hygiene, dan handling complaint)

• Terbiasa mengelola tim operasional minimal 5-10 orang

• Mampu melakukan perencanaan shift, controlling stock, dan memastikan outlet berjalan lancar

• Memahami food safety, dan standar kebersihan dapur/ front area

• Bersedia bekerja shift & weekand

• Berpenampilan menarik rapi, ramah, dan profesional

• Memiliki attitude positif dan disiplin tinggi.