Supervisor Restoran

Tanggung Jawab Utama :

• Operasional Harian: Mengawasi jalannya operasional front of house (FOH) dan back of house (BOH) agar sesuai dengan SOP restoran.

• Manajemen Tim: Mengatur jadwal kerja (shift), membagi tugas harian, dan membina performa waiter, barista, kasir, serta tim dapur.

• Pelayanan Pelanggan: Memastikan pengunjung mendapatkan pelayanan terbaik, menangani komplain pelanggan secara profesional, dan menjaga kepuasan tamu.

• Kontrol Kualitas: Memastikan kebersihan area restoran, kualitas penyajian makanan/minuman, serta standar hygiene terjaga ketat.

• Stok & Inventaris: Membantu pencatatan stok bahan baku, inventaris peralatan, dan meminimalisasi waste (pemborosan), serta kehilangan.

• Problem solver yang baik