Supervisor

1. Pendidikan

• Minimal D3/S1 di bidang Perhotelan, Pariwisata, Manajemen F&B, atau setara.

• Pendidikan SMA/SMK diperbolehkan jika memiliki pengalaman kuat di bidang F&B.

2. Pengalaman

• Minimal 2–3 tahun pengalaman di posisi Captain, Shift Leader, atau Team Leader di restoran/hotel/kafe.

• Pengalaman memimpin tim operasional F&B minimal 5–15 orang.

• Pernah bekerja dalam environment high-volume menjadi nilai tambah.

3. Pengetahuan & Kompetensi Teknis

• Memahami standar pelayanan restoran/hotel (SOP F&B).

• Mampu melakukan briefing, penjadwalan, dan pembagian tugas tim.

• Menguasai food safety, hygiene & sanitation, dan standar PIRT/BPOM/sertifikasi CHSE (lebih disukai).

• Mampu melakukan inventory control, stock opname, dan pemesanan barang.

• Memahami teknik upselling, table management, dan standar hospitality.

• Mampu menangani complaint handling secara profesional.

• Menguasai dasar penggunaan POS system dan pembuatan laporan penjualan.

• Memahami dasar cost control (food cost, wastage, manpower cost).

4. Soft Skills

• Leadership kuat dan mampu menjadi role model bagi tim.

• Kemampuan komunikasi yang baik, ramah, dan persuasif.

• Problem solving cepat terutama pada jam operasional sibuk.

• Mampu bekerja multitasking dan tetap menjaga kualitas layanan.

• Manajemen waktu dan kedisiplinan yang baik.

• Berorientasi pada service excellence.

5. Sikap & Etika Kerja

• Memiliki service attitude yang baik.

• Teliti, sigap, dan mampu bekerja di lingkungan cepat.

• Tanggung jawab tinggi dan mampu bekerja mandiri maupun dalam tim.

• Fleksibel terhadap perubahan dan kebutuhan operasional.