Rumah Makan

Restoran Galarasa Hidangan Nusantara, menyajikan masakan Nusantara Indonesia

Galarasa Hidangan Nusantara

Informasi

Lowongan

Kota Yogyakarta

Deskripsi Pekerjaan:Kami mencari Cook (Juru Masak) yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dalam tim dapur kami. Posisi ini bertanggung jawab dalam menyiapkan dan mengolah makanan sesuai standar resep dan kebersihan yang telah ditentukan.Tanggung Jawab:<ul><li>Menyiapkan bahan makanan dan memasak sesuai dengan standar resep dan porsi.</li><li>Memastikan kualitas dan kebersihan makanan sebelum disajikan.</li><li>Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan mematuhi standar sanitasi.</li><li>Berkoordinasi dengan tim dapur dan service untuk kelancaran operasional.</li><li>Memantau stok bahan makanan dan melaporkan kebutuhan kepada atasan.</li><li>Mengelola waktu memasak agar makanan siap tepat waktu.</li><li>Menjaga keselamatan kerja di dapur.</li></ul>Kualifikasi:<ul><li>Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau pengalaman setara.</li><li>Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook (lebih disukai di restoran/café/hotel).</li><li>Memahami teknik dasar memasak dan penggunaan alat dapur.</li><li>Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.</li><li>Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif tinggi.</li><li>Siap bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.</li></ul>

Chef

Food, Beverage & Restaurant Service

DI Yogyakarta

Deskripsi pekerjaan:<ul><li>Memasak berbagai menu dari seluruh Indonesia (Sumatera, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, Papua).</li><li>Mengolah bumbu dasar (putih, merah, kuning, oranye, rendang, dll).</li><li>Menjaga konsistensi rasa dan penyajian sesuai resep dan SOP.</li><li>Menyiapkan mise en place (persiapan bahan) setiap hari.</li><li>Bekerja sama dengan chef lainnya dan steward untuk kelancaran operasional dapur.</li><li>Melaporkan kebutuhan bahan ke bagian pembelian.</li></ul>Kualifikasi:<ul><li>Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau pelatihan kuliner.</li><li>Pengalaman minimal 2 tahun di dapur restoran/tradisional Indonesia.</li><li>Diutamakan memahami masakan daerah.</li><li>Paham teknik memasak Nusantara (ungkep, goreng, bakar, pepes, dll).</li><li>Mampu menggunakan alat tradisional maupun modern.</li><li>Kebersihan kerja dan efisiensi waktu.</li></ul>

Galarasa Hidangan Nusantara

Koki

Koki Restoran

Jelajah Peluang Karir Lainnya

Peluang Menarik dari Perusahaan Lainnya.