Rumah Makan

PT SEAFOOD KULINER NUSANTARA

UNCLE LARRY, LOBSTER FOR EVERONE

MENJADIKAN CITA RASA LAUT NUSANTARA SEBAGAI KEBANGGAAN KULINER INDONESIA

Mari bersama membangun ekosistem Kuliner Nusantara yang berdaya saing, bermakna dan berkelanjutan.

Bersama laut, kita besar
Beraama rasa, kita dikenal

PT SEAFOOD KULINER NUSANTARA

Informasi

Lowongan

Kota Bekasi

DESKRIPSI PEKERJAAN (JOB DESCRIPTION)Operasional Harian<ul><li>Mengelola operasional outlet harian (opening–closing)</li><li>Memastikan seluruh SOP Uncle Larry dijalankan dengan konsisten</li><li>Menjaga standar rasa, kebersihan, kecepatan, dan pelayanan</li></ul>Manajemen Tim<ul><li>Mengatur jadwal kerja karyawan (waiter, kasir, kitchen, supervisor)</li><li>Melakukan briefing harian &amp; evaluasi kinerja tim</li><li>Memberikan coaching, teguran, dan rekomendasi reward/punishment</li><li>Menjaga disiplin, attitude, dan teamwork</li></ul>Target Penjualan &amp; KPI<ul><li>Bertanggung jawab atas pencapaian target omzet outlet</li><li>Mengontrol KPI:<ul><li>Penjualan</li><li>Food cost</li><li>Labor cost</li><li>Customer satisfaction</li></ul></li><li>Mendorong upselling &amp; program promo outlet</li></ul>Kontrol Keuangan &amp; Inventory<ul><li>Mengawasi laporan kas harian</li><li>Mengontrol stok bahan baku &amp; mencegah waste</li><li>Memastikan food cost sesuai target perusahaan</li><li>Berkoordinasi dengan pusat terkait pembelian &amp; laporan</li></ul>Customer Experience<ul><li>Menangani komplain customer secara profesional</li><li>Menjaga rating &amp; reputasi brand Uncle Larry</li><li>Memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman terbaik</li></ul>Administrasi &amp; Laporan<ul><li>Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan</li><li>Mengisi dan memantau Dashboard KPI Outlet</li><li>Melaporkan kendala operasional ke manajemen pusat</li></ul>KUALIFIKASIPendidikan &amp; Pengalaman<ul><li>Pendidikan minimal SMA/SMK (D3/S1 lebih disukai)</li><li>Pengalaman minimal 2 tahun sebagai:<ul><li>Supervisor restoran /</li><li>Assistant Manager /</li><li>Manager Outlet F&amp;B</li></ul></li></ul>Skill &amp; Kompetensi<ul><li>Leadership &amp; people management yang kuat</li><li>Memahami operasional restoran (FOH &amp; BOH)</li><li>Mampu membaca laporan penjualan &amp; KPI</li><li>Disiplin, tegas, dan bertanggung jawab</li><li>Komunikatif &amp; problem solver</li><li>Terbiasa bekerja dengan target</li></ul>Karakter Wajib<ul><li>Jujur &amp; berintegritas</li><li>Siap bekerja di bawah tekanan</li><li>Memiliki jiwa ownership terhadap outlet</li><li>Loyal terhadap brand &amp; perusahaan</li></ul>

PT SEAFOOD KULINER NUSANTARA

Manager Outlet

Jelajah Peluang Karir Lainnya

Peluang Menarik dari Perusahaan Lainnya.