Selain nasi, kentang menjadi sumber karbohidrat lainnya. Selain bisa bikin kenyang perut, tidak sedikit orang yang juga membuat cemilan dari kentang. Mulai dari kentang goreng, keripik kentang, hingga donat kentang.
Tahukah kamu bahwa kentang mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh. Seperti vitamin B6, B1, B3, dan B5, vitamin C, kalium, fosfor, mangan, magnesium, dan zat besi. Oleh karena itu banyak yang mengolah cemilan dari kentang.
Tidak hanya kaya nutrisi, cemilan dari kentang juga bisa divariasikan dengan bahan-bahan lainnya. Penasaran? Yuk, cek resep cemilan dari kentang di bawah ini!
BACA JUGA: 8 Ide Menu Sarapan Pagi yang Simple, Cobain Yuk!
Resep Cemilan dari Kentang
1. Potato Wedges
Resep cemilan dari kentang yang pertama adalah potato wedges. Biasanya menu ini disajikan bersama dengan steak. Tapi dinikmati dengan saus cocol favoritmu juga tidak kalah enak, lho! Yuk, coba bikin!
Bahan yang kamu butuhkan:
- 2 buah kentang. Potong panjang
- Susu cair secukupnya
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Paprika bubuk secukupnya
- Bawang putih bubuk secukupnya
- Parsley kering secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Pertama-tama campurkan telur dan susu. Aduk rata lalu sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, paprika bubuk, bawang dan putih bubuk. Campur rata dan sisihkan.
- Lalu celupkan kentang yang sudah dipotong ke dalam campuran susu dan telur sampai semua permukaan basah.
- Kemudian masukkan kentang ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng kentang hingga berubah warna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan taburan parsley kering atau langsung dinikmati dengan saus cocol favorit.
2. Bola-bola Kentang Sosis
Cemilan dari kentang yang satu ini cocok banget dinikmati sambil nonton tv atau film favorit. Bola-bola kentang sosis paling enak dinikmati saat masih hangat. Apalagi kalau cuacanya mendung. Yuk, langsung siapkan semua bahan-bahannya!
Bahan yang kamu butuhkan:
- 3 buah kentang. Rebus atau kukus
- 1 butir telur. Kocok lepas
- 3 buah sosis. Potong menjadi enam bagian dan goreng setengah matang
- 2 sdm tepung terigu
- ½ sdm tepung tapioka
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk atau penyedap rasa secukupnya
- Tepung roti untuk baluran secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, tumbuk kentang yang sudah direbus atau dikukus hingga halus.
- Kemudian tambahkan bumbu seperti garam, lada bubuk, kaldu bubuk atau penyedap rasa. Aduk merata.
- Tambahkan 2 sendok makan telur yang sudah dikocok, tepung tapioka, dan tepung terigu. Aduk rata adonannya.
- Ambil kentang dan beri isian sosis. Bentuk menjadi bulat atau sesuai selera.
- Celupkan adonan kentang ke dalam sisa telur kocok dan baluri di tepung roti.
- Panaskan minyak goreng di wajan secukupnya, dan goreng adonan kentang hingga berubah warna kuning keemasan dengan api sedang.
- Angkat dan tiriskan. Jangan lupa sajikan dengan saus cocol favoritmu.
3. Kroket Isi Ayam Wortel
Cemilan dari kentang selanjutnya adalah kroket isi ayam wortel. Cara membuatnya mudah lho. Jadi kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Sebagai pemula, jangan takut untuk gagal. Jika gagal, ya coba lagi sampai berhasil.
Bahan yang kamu butuhkan:
- 1 kg kentang. Goreng hingga empuk
- 2 sdm susu bubuk
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 butir telur. Kocok lepas
- Tepung roti untuk baluran secukupnya
- ¼ fillet ayam. Potong dadu kecil
- 3 buah wortel. Potong dadu kecil
- 4 lembar smoked beef. Potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay. Cincang halus
- 3 siung bawang putih. Cincang halus
- 2 batang daun bawang. Iris halus
- 400 ml susu cair
- 4 sdm tepung terigu. Larutkan dengan air secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, buat isiannya terlebih dulu. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan wortel, ayam, dan smoked beef, tumis hingga layu.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Kemudian tuang susu cair. Aduk rata dan pastikan wortel sudah empuk,
- Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Jika sudah pas, tuang larutan tepung terigu. Aduk rata hingga adonan menjadi mengental. Isian roket sudah siap.
- Langkah selanjutnya adalah haluskan kentang yang sudah digoreng hingga empuk selagi panas.
- Kemudian tambahkan susu bubuk, tepung maizena, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga merata.
- Ambil adonan kentang secukupnya. Pipihkan di telapak tangan, lalu beri isian ayam suwir dan wortel. Tutup adonan dan bentuk sesuai selera.
- Celupkan adonan yang sudah jadi ke telur kocok, lalu balurkan di tepung roti.
- Panaskan minyak goreng di wajan secukupnya, dan goreng adonan kentang hingga berubah warna kuning keemasan dengan api sedang.
- Angkat dan dan sajikan dengan saus cocol favoritmu.
4. Stick Kentang Keju
Satu lagi nih cemilan dari kentang yang bisa kamu nikmati di waktu senggang. Stick kentang keju. Bahan-bahannya mudah didapatkan, cara bikinnya juga gampang. Tunggu apalagi, ayo eksekusi resepnya sekarang juga!
Bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gram kentang kupas. Kukus dan haluskan
- 150 gram tepung maizena
- 50 gram keju parut
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 batang daun seledri. Iris halus
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan, aduk rata, dan uleni sampai adonan bisa dibentuk.
- Setelah itu, bentuk adonan menjadi stick panjang. Potong dengan ukurang yang sama.
- Panaskan minyak goreng di wajan secukupnya, dan goreng adonan kentang hingga berubah warna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
5. Pom-pom Kentang
Pom-pom kentang bisa jadi cemilan dari kentang yang bisa kamu coba selanjutnya. Cara masaknya gampang banget, lho. Cocok dinikmati di waktu senggang sambil bercengkrama bersama keluarga. Yuk cobain resepnya sekarang!
Bahan yang kamu butuhkan:
- 400 gram kentang. Kukus dan haluskan
- 100 gram keju parut
- 1 sdm susu bubuk
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Keju kotak secukupnya potong kecil untuk isian
- 2 butir putih telur
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan yang ada, aduk hingga rata.
- Bentuk bulat adonan dan beri isian keju potong.
- Kemudian celupkan kedalam putih telur dan balur di tepung roti.
- Panaskan minyak goreng di wajan secukupnya, dan goreng adonan kentang hingga berubah warna kuning.
- Angkat dan tiriskan. Siap dinikmati bareng saus cocol favorit atau mayonaise pedas.
6. Perkedel Kentang
Menu cemilan dari kentang yang satu ini sih pasti sudah tidak asing lagi untuk kamu. Hampir semua orang pernah nyobain dan membuatnya. Biasanya perkedel kentang bisa dinikmati sendiri atau disajikan dengan nasi. Mana yang menjadi favoritmu?
Bahan yang kamu butuhkan:
- 250 gram kentang. Kupas dan potong-potong dadu
- 1 batang daun bawang. Iris tipis
- 1 butir putih telur
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Goreng kentang hingga matang. Haluskan selagi hangat.
- Tambahkan daun bawang dan kaldu bubuk. Aduk merata.
- Bentuk menjadi bulat pipih atau sesuai selera.
- Celupkan adonan perkedel kentang ke putih telur.
- Panaskan minyak goreng di wajan secukupnya, dan goreng adonan kentang hingga berubah warna kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
7. Cheese Potato Bun
Kalau cemilan dari kentang yang satu ini hampir mirip dengan kue. Sudah pernah bikin cheese potato bun belum? Kalau belum, yuk cobain resepnya di bawah ini!
Bahan yang kamu butuhkan:
- 250 gram tepung terigu cakra kembar
- 27 gram susu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 100 gram kentang. Kukus dan haluskan
- 130 ml susu cair dingin
- 40 gram mentega atau margarin
- 1 butir kuning telur untuk olesan
- Keju parut secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Pertama-tama, aduk semua bahan kering sampai menyatu.
- Kemudian tambahkan kentang yang sudah ditumbuk halus dan tuang susu cair sedikit demi sedikit.
- Aduk dengan mixer sampai adonan menjadi setengah kalis. Tambahkan margarin atau mentega.
- Aduk lagi dengan mixer sampai adonan benar-benar kalis.
- Diamkan hingga mengembang kurang lebih 1 jam.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 20 gram. Bentuk adonan menjadi bulat.
- Diamkan 15 menit, gilas dan balik adonan.
- Diamkan lagi sampai mengembang kurang lebih 40 menit.
- Tempatkan di wadah tahan panas. Oleskan adonan dengan kuning telur dan beri taburan keju parut.
- Kemudian panggang adonan dengan suhu 180°C selama 20 menit.
- Setelah matang, oleskan dengan mentega.
Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep cemilan dari kentang di atas? Jangan ragu-ragu untuk mencoba, ya! Kalau hasilnya belum memuaskan, kamu masih bisa untuk mencoba lagi dan lagi sampai puas.
Sama halnya dengan mencari pekerjaan. Jangan menyerah sebelum mendapatkan pekerjaan impian kamu! Coba cari pekerjaan di aplikasi KitaLulus. Kini KitaLulus sudah beroperasi di Jabodetabek, Bandung, Makassar, Surabaya, Medan, Semarang, dan Gowa, lho!
Banyak kota berarti banyak pilihan pekerjaan yang bisa kamu lamar. Selain itu, saat kamu melamar kerja, kamu akan langsung terhubung dengan HRD perusahaan yang kamu lamar. Keren, kan? Download aplikasi KitaLulus di Play Store secara gratis, sekarang!
