Chef

Kami mencari seorang Chef berpengalaman yang memiliki keahlian dalam pengolahan makanan sehat dan bernutrisi (nutrition-based meals) serta memiliki kemampuan tambahan dalam masakan Chinese sebagai nilai plus.

Tanggung Jawab:

• Merancang dan menyiapkan menu harian/khusus dengan fokus pada keseimbangan nutrisi dan cita rasa.

• Mengembangkan variasi menu sehat yang menarik dan inovatif.

• Menjaga kualitas bahan makanan, kebersihan dapur, serta standar penyajian.

• Mengatur dan membimbing tim dapur dalam proses produksi makanan.

• Berkolaborasi dengan tim gizi/nutrisionis (jika ada) untuk memastikan kandungan nutrisi sesuai kebutuhan.

• Menguasai teknik memasak berbagai jenis hidangan, termasuk masakan Chinese menjadi nilai tambah.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga / D3 Perhotelan / Kuliner, atau setara.

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef di restoran, katering, atau perusahaan dengan fokus makanan sehat.

• Memahami dasar nutrition-based cooking (kalori, protein, karbohidrat, lemak, dan kebutuhan diet tertentu).

• Kreatif, teliti, dan mampu bekerja dalam lingkungan yang cepat serta terstruktur.

• Kemampuan dalam masakan Chinese akan menjadi nilai plus.

• Memiliki sertifikasi hygiene & sanitation menjadi keunggulan.