CHEF

Kriteria Chef (Kepala Dapur)

Umum:

- Pria, usia maksimal 40 tahun

- Berpengalaman minimal 2 tahun di dapur profesional

- Latar belakang pendidikan kuliner (nilai plus)

- Sehat jasmani & rohani

Kemampuan Teknis:

- Menguasai teknik dasar & lanjutan memasak

- Bisa menyusun menu & costing

- Terbiasa mengelola stok bahan dan inventaris dapur

- Mampu membuat variasi masakan sesuai konsep resto (Asian, Western, dll.)

Kepemimpinan & Manajerial:

- Mampu memimpin tim dapur

- Disiplin, tegas, dan bertanggung jawab -

Mampu bekerja di bawah tekanan & target

- Mampu menjaga kualitas, kebersihan, dan efisiensi dapur

Sikap Kerja:

- Kreatif dan inisiatif

- Rapi dan memperhatikan detail

- Memiliki etika kerja yang baik

- Siap kerja shift dan akhir pekan

---