HEAD CHEF

Kesempatan

PT. Bumi Sarana Harmoni, perusahaan di industri jasa dan pariwisata, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Semarang, Jawa Tengah. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dapur dan mengarahkan tim kuliner untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami.

Tanggung Jawab

• Memimpin dan mengelola tim koki, bawahan, dan staf dapur lainnya untuk memastikan operasi dapur yang efisien dan produktif.

• Mengembangkan, menguji, dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif, lezat, dan sesuai dengan tren kuliner terkini.

• Memastikan kualitas dan konsistensi makanan yang disajikan di tempat kami.

• Mengelola anggaran dan pembelian bahan makanan, serta mengoptimalkan efisiensi biaya.

• Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat di seluruh area dapur.

Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk merencanakan dan mengatur acara khusus, jamuan makan, dan aktivitas kuliner lainnya.

Kualifikasi

• Memiliki gelar atau sertifikasi di bidang kuliner atau manajemen makanan.

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi senior serupa di industri perhotelan atau restoran berkualitas.

• Pemimpin yang berpengalaman dalam mengelola dan memotivasi tim koki yang bervariasi.

• Kreatif dalam pengembangan menu, memiliki pemahaman mendalam tentang tren kuliner terkini.

• Kemampuan yang kuat dalam manajemen anggaran, kontrol biaya, dan pengadaan bahan makanan.

• Mahir dalam menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat.

• Komunikasi yang efektif, kemampuan bernegosiasi, dan keterampilan interpersonal yang baik.

  
  Manfaat

  • Paket kompensasi yang kompetitif, termasuk gaji, tunjangan, dan insentif.

  • Program pengembangan karier yang komprehensif untuk mendukung pertumbuhan Anda.

  • Lingkungan kerja yang dinamis, inovatif, dan kolaboratif.

  • Kesempatan untuk terlibat dalam acara kuliner dan promosi menarik.

  • Tunjangan asuransi kesehatan, cuti tahunan, dan manfaat lainnya.