Trainer Pastry Topping

KUALIFIKASI:

• Minimal D3 Jurusan Tataboga, Pastry, Perhotelan, Cullinary / FnB lainnya.

• Pria / Wanita maksimal usia 35 tahun.

• Pengalaman minimal 2 tahun di bagian pastry.

• Pengalaman sebagai Trainer / Supervisor / Head Topping / Production Leader di industri F&B menjadi nilai tambah.

• Menguasai teknik komunikasi dan coaching untuk karyawan operasional.

• Bersedia melakukan perjalanan dinas ke berbagai store.

• Membuat analisa dan perencanaan pengembangan karyawan kepada operational manager.

DESKRIPSI PEKERJAAN:

• Bertanggung jawab dan mengajarkan teori dan praktek tentang keseluruhan alur operasional di area topping ke berbagai cabang donat bahagia di Indonesia.

• Bertanggung jawab mengajarkan standard quality control produk baik itu dough maupun topping pada setiap cabang donat bahagia di Indonesia.

• Mengembangkan modul, SOP, dan materi training yang mudah diterapkan di store.

• Melakukan store visit rutin untuk menilai performa topping di tiap cabang.

• Mengidentifikasi gap skill dan memberikan rekomendasi pengembangan karyawan.

• Membuat laporan hasil training dan rekomendasi tindakan perbaikan ke atasan.

• Memastikan setiap produk topping sesuai dengan recipe standard, portion control, dan visual appearance perusahaan.

• Menjadi penghubung antara tim lapangan dan manajemen terkait kebutuhan pelatihan dan pengembangan kompetensi topping crew.