Head Store

Deskripsi Pekerjaan

• Memastikan operasional store berjalan sesuai dengan SOP dan peraturan perusahaan.

• Memahami semua aturan kerja, tata tertib, prosedur, standar, spesifikasi dan program pelatihan bagi karyawan store

• Memastikan semua produk secara berkesinambungan disiapkan dan disajikan sesuai resep standar store, dalam porsi dan ukuran sajiannya.

• Memastikan kualitas pelayanan, penampilan fasilitas, sanitasi kebersihan store, menciptakan positive image dan menciptakan lingkungan kerja yang produktif.

• Melakukan fungsi kontrol laporan kasir/keuangan dan prosedur penerimaan bahan baku.

• Memastikan kepuasan pelanggan 100%.

• Melakukan review SOP untuk mengembangkan kemampuan crew.

• Membuat penjadwalan di awal periode dan mereport absensi kehadiran di setiap minggu apabila ada yang tidak hadir karena sakit/izin/alfa, dan report kehadiran absensi setiap bulan sesuai dengan periode penggajian

• Memastikan semua peralatan kerja terjaga bersih dengan kondisi siap pakai berikut melakukan inspeksi secara berkala dan melaksanakan program perawatan peralatan store.

• Mengawasi kinerja Head Topping, Head Dought dan team dibawahnya agar selalu konsisten dalam melaksanakan tugas dan tanggung jawabnya di store.

• Memastikan terlaksananya program dari managemen yang telah disosialisasikan kepada store dan harus bisa berjalan dengan baik, harus selalu melakukan check dan recheck sejauh mana suatu program dijalankan.

• Menyatukan persepsi dan cara pandang Head Topping, Head Dought, dan tim dibawahnya mengenai hal teknis dan non teknis pekerjaan atas semua keputusan atau kebijakan yang diambil oleh management sehingga terjadi kekompakan dan tidak muncul gap/kelompok sendiri dalam lingkungan restoran yang bisa membuat perpecahan.