Kepala Dapur

- Pengalaman minimal 5 tahun di bidang kitchen dan minimal 2 tahun sebagai Head Chef - Memiliki kemampuan leadership dan management kitchen yang kuat - Menguasai menu development, food costing, inventory control, dan kitchen management - Memahami standar hygiene, sanitasi, dan food safety - Bertanggung jawab terhadap kualitas makanan dan operasional dapur secara keseluruhan - Mampu membuat SOP kitchen dan melakukan training staff - Memiliki kemampuan komunikasi, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik - Kreatif, inovatif, dan mengikuti perkembangan tren kuliner - Mampu bekerja dengan target dan menjaga konsistensi kualitas makanan