Koki

Deskripsi Pekerjaan:

• Menyiapkan dan memasak makanan sesuai dengan resep dan standar yang telah ditentukan.

• Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan kebersihan makanan.

• Mengelola bahan baku makanan, termasuk penyimpanan dan pemantauan stok dapur.

• Memastikan kebersihan area dapur sesuai standar sanitasi dan keamanan makanan.

• Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk memastikan efisiensi dalam penyajian makanan.

• Mengatur urutan masakan agar makanan disajikan tepat waktu.

• Mengembangkan menu baru bersama manajemen jika diperlukan.

• Melaporkan kebutuhan bahan atau peralatan dapur kepada atasan.

Kualifikasi:

• Pria/Wanita, usia minimal 20 tahun.

• Pendidikan minimal SMA/sederajat; lulusan tata boga lebih disukai.

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai koki atau posisi serupa.

• Memahami teknik memasak dasar dan lanjutan (menggoreng, mengukus, memanggang, dll).

• Mampu mengatur waktu dan bekerja secara cepat dan rapi.

• Paham tentang kebersihan dapur dan standar hygiene makanan.

• Memiliki fisik yang kuat dan siap bekerja dalam tekanan.

• Kreatif dan memiliki inisiatif dalam menciptakan variasi menu.

• Bersedia bekerja hari libur dan akhir pekan.