Leader / Captain Floor

Tanggung Jawab

• Memimpin dan mengoordinasikan tim service (waiter/waitress, runner, cashier) selama operasional.

• Memastikan seluruh area service berjalan sesuai standar operasional (SOP) perusahaan.

• Melakukan briefing harian untuk tim service sebelum shift dimulai.

• Menjaga kualitas pelayanan agar tamu mendapatkan pengalaman makan terbaik.

• Menangani keluhan atau permintaan tamu dengan cepat dan profesional.

• Memastikan kebersihan, kerapihan, dan kesiapan meja sebelum dan sesudah tamu datang.

• Mengontrol penggunaan perlengkapan (cutlery, gelas, piring) agar tidak hilang atau rusak.

• Berkoordinasi dengan bagian kitchen dan bar agar pesanan keluar tepat waktu dan akurat.

• Membantu proses training dan evaluasi kinerja staff service baru.

• Melaporkan kondisi operasional harian ke Head Floor / Manager (termasuk kendala dan kebutuhan tim).

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat (lebih disukai D1–D3 Perhotelan / Pariwisata / F&B).

• Pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang service restoran atau kafe.

• Pernah memimpin tim kecil atau menjadi senior waiter menjadi nilai tambah.

• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan koordinasi yang baik.

• Berpenampilan rapi, sopan, dan memiliki attitude pelayanan yang positif.

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam sistem shift (termasuk weekend & hari libur).

• Memahami SOP pelayanan, table setting, dan handling complaint.

• Menguasai basic POS / cashier system menjadi nilai tambah.

• Teliti, disiplin, dan mampu menjadi contoh bagi tim.