Manager Restoran

Deskripsi Pekerjaan :

• Mengelola operasional harian restoran.

• Merekrut, melatih, dan mengawasi kinerja staf restoran.

• Menjaga standar kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan.

• Mengelola persediaan bahan makanan dan minuman, serta melakukan kontrol stok.

• Menyusun jadwal kerja staf yang efisien dan adil.

• Mengawasi kebersihan, keamanan, dan kepatuhan terhadap standar sanitasi.

• Menangani keluhan atau masukan pelanggan secara profesional.

• Mengelola pencapaian target penjualan.

• Menerapkan strategi promosi dan marketing untuk meningkatkan kunjungan pelanggan.

Kualifikasi :

• Pendidikan minimal SMA/D3/S1 di bidang Perhotelan, Manajemen, atau bidang terkait.

• Pengalaman minimal 2–3 tahun di posisi supervisor/restauran manager atau peran serupa.

• Memiliki keterampilan komunikasi dan kepemimpinan yang kuat.

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan multitasking.

• Familiar dengan sistem POS (Point of Sale) dan manajemen inventaris.

• Memahami standar HACCP dan kebersihan makanan (food safety).

• Kemampuan analisa data keuangan dan laporan operasional.

• Berpenampilan rapi, profesional, dan berorientasi pada layanan pelanggan.

• Fleksibel untuk bekerja dalam shift, akhir pekan, dan hari libur.