Manager Restoran

1. Operasional Restoran
   • Mengawasi operasional harian restoran, termasuk layanan makan di tempat, pesanan untuk event, dan layanan ke area lapangan.
   • Memastikan kualitas pelayanan dan penyajian makanan sesuai standar klub.
   • Memastikan kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja sesuai regulasi kesehatan.

2. Pengelolaan Tim
   • Merekrut, melatih, dan menjadwalkan tim restoran (waiter, barista, kitchen helper, dan lain lain).
   • Memberikan pengarahan harian dan melakukan evaluasi kinerja secara berkala.
   • Membangun budaya kerja positif dan profesional.

3. Pelayanan Tamu dan Anggota Klub
   • Menjaga kepuasan pelanggan, terutama para anggota klub dan tamu VIP.
   • Menangani keluhan atau permintaan khusus dengan cepat dan efektif.
   • Menjalin hubungan baik dengan anggota dan memahami preferensi mereka.

4. Keuangan & Persediaan
   • Mengontrol biaya operasional restoran, termasuk pembelian bahan baku dan pengelolaan stok.
   • Membuat laporan harian/mingguan terkait penjualan dan performa operasional.
   • Bekerja sama dengan bagian keuangan untuk pengaturan anggaran.

5. Dukungan Acara dan Kegiatan Klub
   • Berkoordinasi dengan tim event untuk menyiapkan makanan dan minuman pada turnamen, gathering, atau private function.
   • Menyusun menu khusus untuk event atau promosi musiman.
   • Memberi ide untuk meningkatkan penjualan dan daya tarik restoran.

Kualifikasi yang Dibutuhkan:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Manajer Restoran atau posisi serupa, diutamakan di lingkungan klub, hotel, atau golf course.
• Keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Pemahaman tentang standar layanan premium dan operasional F&B.
• Mampu menggunakan sistem POS dan software operasional restoran.
• Komunikatif, solutif, dan memiliki kemampuan interpersonal yang kuat.