Manager Restoran

• Mengawasi operasional harian restoran, memastikan semua berjalan sesuai standar. 

• Menyusun jadwal kerja staf dan memastikan ketersediaan tenaga kerja yang cukup. 

• Mengelola inventaris bahan makanan dan minuman, serta memastikan ketersediaan stok yang cukup. 

• Memastikan kebersihan dan sanitasi restoran sesuai standar. 

• Mengawasi operasional dapur dan memastikan kualitas makanan sesuai standar. 

• Merekrut, melatih, dan mengembangkan staf restoran. 

• Memberikan umpan balik dan melakukan evaluasi kinerja staf. 

• Membangun tim yang solid dan memotivasi staf. 

• Menangani masalah yang berkaitan dengan staf, termasuk konflik dan disiplin. 

• Membantu dalam promosi restoran, baik secara offline maupun online. 

• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk meningkatkan visibilitas restoran. 

• Memastikan restoran mematuhi semua peraturan dan standar yang berlaku, termasuk peraturan kesehatan dan keselamatan. 

• Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan

Keterampilan yang Dibutuhkan:

• Kepemimpinan: Mampu memimpin dan memotivasi tim.

• Komunikasi: Mampu berkomunikasi dengan baik secara lisan maupun tertulis.

• Organisasi: Mampu mengatur waktu dan sumber daya dengan efektif.

• Pemecahan masalah: Mampu mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah dengan cepat.

• Keterampilan interpersonal: Mampu berinteraksi dengan berbagai macam orang.

• Pengetahuan tentang industri makanan dan minuman: Memahami tren, standar, dan peraturan yang berlaku