Pelayan Restoran

Deskripsi Pekerjaan

Job Description — Waitress

1) Tugas & Tanggung Jawab Utama

• Menyambut tamu dengan ramah, mengarahkan ke meja, serta menjelaskan konsep venue dan aturan (mis. minimum spend, smoking area, last order).

• Menjelaskan menu makanan/minuman, rekomendasi pairing, dan promo yang berjalan.

• Menerima order dengan akurat (manual/POS), melakukan repeat order untuk memastikan benar.

• Koordinasi dengan Kitchen/Bar/Runner terkait timing, special request, dan prioritas.

• Menyajikan makanan/minuman sesuai SOP: urutan servis, standar garnish, temperatur, dan presentasi.

• Melakukan table check: refill, clearing, follow-up rasa/keluhan, dan menjaga experience tamu.

• Menangani komplain secara profesional dan eskalasi ke Captain/Supervisor bila diperlukan.

• Menjaga kebersihan area kerja: meja, kursi, station, cutlery, glassware, condiment, dan side station.

• Membantu proses billing: memastikan item sesuai, menjelaskan pajak/SC bila diperlukan, dan mengarahkan pembayaran via POS.

• Menjalankan opening & closing duties: set-up meja, stock station (tisu, sedotan, cutlery), inventory ringan (count glassware), dan laporan sederhana (shift handover).

• Patuh terhadap standar grooming, hygiene, K3, dan kebijakan internal.
  

  Kualifikasi — Waiter / Waitress

  Wajib

  • Pendidikan min. SMA/SMK (Perhotelan/F&B diutamakan).

  • Pengalaman min. 6–12 bulan di restoran/cafe/bar (fresh graduate boleh dipertimbangkan bila strong attitude).

  • Komunikasi baik, ramah, dan percaya diri menghadapi tamu.

  • Mampu bekerja shift, termasuk weekend dan hari libur.

  • Mampu kerja tim, tahan pressure, dan rapi dalam bekerja.

  • Berpenampilan bersih dan profesional (grooming).

  • Paham dasar service: taking order, sequence of service, table manner.

  • Bisa menggunakan POS sederhana (nilai plus jika pernah pakai POS/ERP F&B).