Quality Control Trainee

Kualifikasi :

• Laki-laki / Perempuan

• Pendidikan minimal S1 jurusan Teknologi Pangan/Teknik Kimia/ Bioteknologi/ Kimia/ Ilmu Gizi/ Manajemen Industri/ Manajemen Retail

• Freshgraduate dipersilahkan melamar

• Memiliki pengalaman sebagai QC dibidang FnB menjadi nilai tambah

• kemampuan komunikasi yang baik

• Memahami sistem HACCP, GMP, SSOP

• Mampu menganalisa kualitas bahan baku, proses produksi, dan produk akhir

• Teliti, analitis, dan memiliki kemampuan dokumentasi yang baik

• Bisa membuat atau mengevaluasi SOP

• Mampu menggunakan alat uji QC sederhana (termometer, timbangan digital, moisture meter, dsb)

Deskripsi Pekerjaan :

• Pengawasan Kualitas Bahan Baku; memeriksa kualitas bahan makanan yang datang, menolak bahan yang tidak sesuai standart mutu (warna, bau, tekstur, kadarluasa), mengecek suhu kondisi penyimpanan (CS, Freezer dan Chiler)

• Kontrol Proses Produksi; Memasak dan penyajian sesuai SOP, memonitor kebersihan alat dapur dan lingkungan kerja

• Pemeriksaan Produk Jadi; menilai kualitas makanan sebelum disajikan (penampilan, rasa, tekstur) sampling produk secara berkala

• Pengawasan kebersihan dan sanitasi; memastikan karyawan mengikuti standar GMP dan food safety, dan mengawasi prosedu sanitasi

• Dokumentasi & Pelaporan; menyusun laporan harian/ mingguan QC, merekam hasil inspeksi, temuan deviasi dan tindakan korektif.

• Pelatihan dan Evaluasi pada team dan unit QC

• Audit Internal