R&D Staff (F&B Restoran)

Tugas dan Tanggung Jawab:

• Merancang dan melaksanakan penelitian dan pengembangan produk pangan baru untuk meningkatkan kualitas, keamanan dan inovasi produk yang ada.

• Melakukan pengujian laboratorium dan analisis untuk memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar keamanan pangan yang berlaku.

• Berkolaborasi dengan tim produksi dan pemasaran untuk mengoptimalkan formula, rasa dan tampilan produk.

• Mengumpulkan dan menganalisa data umpan balik pelanggan untuk mengidentifikasi peluang peningkatan produk.

• Memberikan saran dan rekomendasi untuk meningkatkan efisiensi proses produksi dan mempercepar waktu ke pasar.

• Membantu dalam pengembangan dan penerapan protokol pengujian baru untuk menjaga kualitas dan keamanan produk.

• Melakukan pengendalian terhadap setiap produk makanan yang sedang berjalan maupun yang akan diuji coba (trial) sebagai menu baru.

Keterampilan, Kualifikasi dan Pengalaman:

• Gelar sarjana di bidang ilmu pangan, teknologi pangan atau disiplin ilmu terkait.

• Minimal 3 tahun pengalaman dalam posisi R&D atau laboratorium di industri pangan.

• Pemahaman yang kuat tentang prinsip-prinsip kimia, mikrobiologi dan formulasi pangan.

• Kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.

• Keterampilan komunikasi yang efektif, baik lisan maupun tulisan.

• Kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim.

• Pengetahuan tentang alat dan teknik pengujian laboratorium yang relevan.

• Minat dan antusias dalam mengikuti perkembangan tren dan inovasi teknologi pangan.