Senior Cook

KEDAI KEIBAR IS HIRING!

Senior Cook

Tugas & Tanggung Jawab :

• Mengolah dan menyajikan makanan sesuai resep, standar kualitas, dan SOP perusahaan.

• Memastikan kualitas rasa, tampilan, porsi, dan penyajian makanan tetap konsisten sebelum disajikan kepada pelanggan.

• Menguasai seluruh station di area kitchen serta mampu menggantikan station lain apabila diperlukan.

• Memastikan proses produksi berjalan sesuai standar waktu penyajian (service time).

• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku sebelum digunakan.

• Membantu mengawasi penerapan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan di area kitchen.

• Membimbing dan memberikan arahan kepada Probation Cook dan Junior Cook dalam menjalankan SOP operasional.

• Membantu memastikan proses opening dan closing kitchen berjalan sesuai checklist.

• Membantu memantau ketersediaan bahan baku pada setiap station dan melaporkan kebutuhan kepada Head Cook.

• Berkoordinasi dengan Head Cook dan tim operasional untuk memastikan kelancaran operasional kitchen.

• Membantu menangani kendala operasional di kitchen sesuai arahan Head Cook.

Persyaratan :

1. Laki laki

2. Pendidikan minimal SMA / Sederajat

3. Mampu bekerjasama dalam team maupun individu

4. Memiliki pengetahuan dan kemampuan dalam bisnis F&B menjadi nilai tambah

5. Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook atau Cook Helper

6. Komunikatif, jujur, rapih, inisiatif, berpikir positif, disiplin

7. Bersedia ditempatkan di seluruh cabang Kedai Keibar (disediakan mess)