STEWARD

Jobdesk Steward

• Membersihkan peralatan dapur, piring, gelas, sendok, garpu, dan perlengkapan makan lainnya.

• Menjaga kebersihan area kitchen, termasuk lantai, meja kerja, kompor, oven, dan area penyimpanan.

• Mengoperasikan dan merawat mesin dishwasher (jika ada).

• Mengatur dan menyimpan kembali peralatan dapur setelah dibersihkan.

• Mengelola sampah dapur sesuai standar kebersihan dan keamanan.

• Membantu chef atau cook menyiapkan peralatan masak sebelum dan sesudah digunakan.

• Menjaga standar higienitas dan sanitasi sesuai prosedur HACCP/food safety.

• Melaporkan kerusakan peralatan atau kebutuhan perlengkapan kebersihan kepada atasan.

• Membantu dalam penerimaan barang (receiving) dan memastikan bahan masuk sesuai standar kebersihan.

• Menjalankan tugas tambahan dari Kitchen Supervisor/Chef sesuai kebutuhan operasional.

Requirement Steward

• Pendidikan minimal SMP/SMA sederajat.

• Pengalaman di bidang yang sama lebih disukai, namun fresh graduate biasanya tetap diterima.

• Memiliki fisik yang kuat, sehat, dan terbiasa bekerja di lingkungan dapur.

• Mampu bekerja cepat, rapi, dan mengikuti standar kebersihan.

• Mengetahui dasar-dasar hygiene, sanitasi, dan food safety (nilai plus bila pernah training).

• Disiplin, rajin, dan memiliki tanggung jawab tinggi.

• Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk hari libur dan akhir pekan.

• Mampu bekerja sama dalam tim maupun individu.

• Mampu beradaptasi dengan lingkungan kerja yang sibuk dan penuh tekanan.

• Jujur, teliti, dan mau belajar.