Supervisor - Binjai

Kami mencari seorang Supervisor Crew Kitchen (SPV Crew Kitchen) yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab dalam mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan, serta mengelola tim dapur agar bekerja secara efisien dan sesuai standar kebersihan serta keamanan pangan.

Tanggung Jawab:

• Memastikan seluruh proses operasional, baik untuk layanan dine-in maupun pesanan daring, berjalan lancar sesuai SOP.

• Memastikan konsistensi rasa, kebersihan, dan presentasi makanan, serta memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan di outlet.

• Memimpin dan melatih tim kitchen dan service crew, mengatur jadwal kerja, serta memotivasi mereka untuk mencapai target.

• Bertanggung jawab atas pengecekan stok (stock opname) dan mengelola biaya operasional secara efektif.

• Mengelola dan menyelesaikan keluhan atau masalah dari pelanggan secara profesional dan cepat.

• Menyusun laporan harian dan mingguan terkait performa penjualan, operasional, dan inventaris.

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa

• Memahami prosedur operasional dapur dan food safety (HACCP lebih diutamakan)

• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim

• Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, dan interpersonal yang baik.

• Cekatan, teliti, dan disiplin

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk di akhir pekan dan hari libur.