F&B Manager

Manajemen Makanan dan Minuman

JOB DESCRIPTION Memimpin dan mengelola keseluruhan brand F&B (outlet, cloud kitchen, dan central kitchen). Menyusun strategi pengembangan brand, termasuk persiapan ekspansi. Mengawasi dan memastikan kelancaran operasional (supply chain, quality control, dan service). Mengembangkan SOP serta sistem administrasi (POS, inventory, reporting). Menganalisis performa bisnis (sales, margin, growth) dan memberikan rekomendasi strategi. Berkoordinasi dengan tim operasional untuk memastikan jadwal, flow kerja, dan aturan dipatuhi. Menginisiasi inovasi (menu, konsep, sistem) untuk mendukung perkembangan bisnis. QUALIFICATIONS Pendidikan minimal S1 di bidang Manajemen, Hospitality, F&B, atau setara. Pengalaman minimal 3 tahun di posisi manajerial F&B (lebih disukai pernah menangani cloud kitchen/central kitchen). Memahami sistem operasional F&B modern: POS, inventory, reporting, dan supply chain management. Berpengalaman dalam pengembangan brand & persiapan franchise/kemitraan. Leadership yang kuat, visioner, mampu membuat sistem & SOP yang bisa dijalankan dengan baik. Komunikatif, problem solver, adaptif terhadap tren industri F&B. Berorientasi pada target dan pertumbuhan bisnis.