Store Manager (Jakarta Timur)

- Meyakini serah terima kasir dan persediaan antar shift telah sesuai. - Melakukan pemeriksaan akhir hari atas penjualan yang terjadi pada hari berjalan. - Memastikan produksi yang dilakukan oleh Staf Kitchen sudah sesuai dengan kebutuhan outlet. - Memantau ketersediaan makanan jadi. - Melaporkan penggunaan bahan baku/WIP, waste, dan sisa persediaan pada hari berjalan kepada Cost Controller. - Menindaklanjuti setiap PO/PR yang masuk melalui aplikasi ESB - Memastikan bahwa seluruh PO/PR telah ditindaklanjuti dan disertai dengan dokumentasi yang memadai. - Memastikan kesesuaian antara PO/PR dan surat jalan/GD dengan barang yang diterima dari WH/CK/supplier/outlet lain. - Menentukan jumlah barang yang dapat diterima jika terdapat kelebihan barang yang dikirim. - Mengubah jumlah barang yang diterima pada hasil cetakan PO/PR/GD (dari aplikasi ESB)/surat jalan jika jumlah barang yang diterima tidak sesuai dengan PO/PR/GD/surat jalan. - Meng-input penerimaan barang pada aplikasi ESB berdasarkan jumlah barang yang diterima. - Menindaklanjuti permintaan barang dari outlet lain. - Meng-input GD pada aplikasi ESB. - Memastikan barang yang dikirim telah diterima oleh outlet yang meminta. - Memastikan kesesuaian suhu tempat penyimpanan bahan baku dan makanan setengah jadi (WIP). - Melakukan pemeriksaan atas jumlah persediaan barang masuk, yang digunakan, dan persediaan yang tersisa pada akhir hari. - Menganalisa kebutuhan persediaan barang, serta memantau ketersediaannya. - Melaporkan hasil pemeriksaan akhir hari kepada Cost Controller, yang meliputi penerimaan, pengiriman, dan sisa persediaan (setelah dikurangi pemakaian). - Mengelola petty cash dan melaporkan penggunaannya kepada Unit Finance. - Menyetujui pembelian barang (simple purchase) yang akan dilakukan outlet. - Meng-input simple purchase pada aplikasi ESB.· Melakukan koordinasi dengan Area Manager terkait permasalahan yang terjadi di outlet.